Si estás preparando el momento más hermoso que una pareja puede vivir, tienes que darle mucha importancia al catering bodas. En ocasiones como estas, las personas tienen las emociones latentes, los novios sueñan con recordar cada instante de esta unión y los invitados están a la expectativa siempre.
Sin embargo, como organizador de un evento, sabes muy bien que no debes perder de vista el presupuesto. Este tema se convierte en un verdadero quebradero de cabeza cuando hay que calcular las porciones exactas que se van a pedir en el catering: adquirir más comida de lo necesario significa malgastar el dinero; pero no invertir lo suficiente es sacrificar la buena impresión de los comensales.
Por esta razón, trata de seguir estos consejos que serán de gran utilidad, a la hora de contratar este servicio para la fiesta de matrimonio:
- En primer lugar, es fundamental que conozcas con exactitud la cantidad de gente que asistirán a la reunión.
- Luego, trata de ajustar el menú a los gustos del público. La variedad del menú es la clave del éxito.
- De igual forma, el lugar donde se realizará el encuentro va a determinaren buena parte la propuesta gastronómica.
Porciones por comensal (en gramos)
- Carnes: como mínimo, son entre 175y 250 gr.
- Aves: dependerá del tamaño de la pieza, pero suele ser 350gr.
- Pescados: si están limpios, unos 200 o 200 gr.
- Verduras: si es un acompañamiento, 100 gr.
- Arroz: 125 gr, si tiene otros contornos.
- Postres: 125 gr máximo.
Botellas de bebidas por persona
- De 4 a 5 de vino para los aperitivos.
- Dos de gaseosa.
- De 7 a 9 de whisky.
- Dos de agua.
- Una de licor para 16-18 invitados.
- Una de champán.
- 1 litro de café: 10-12 tazas.
Estas cantidades son un estimado de lo que, probablemente, se pueda consumir en tu boda. Los expertos que te acompañen a organizar este festejo podrán decirte lo que deberías adquirir, si vas a agregar otras opciones.
Sin duda alguna, lo importante es que se involucren contigo en todas las fases, para convertir la ilusión de los futuros esposos en hechos concretos. Sueña y vive esta celebración como si fuera tuya en compañía de los profesionales.